เนื้อหา
Brazier – อุปกรณ์ทำอาหารที่สะดวกพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหารในความร้อน สิ่งประดิษฐ์ที่ทำหน้าที่นี้จะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายชนิดโดยใช้ถ่านหินธรรมชาติ แม้ว่าในตอนแรกมันถูกสร้างขึ้นเป็นเครื่องมือการทำอาหารสากลตอนนี้บาร์บีคิวเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมบาร์บีคิวและเนื้อสัตว์ รอบ ๆ เขามีการทัศนศึกษาและกระท่อมฤดูร้อนเพื่อเฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิการประชุมในช่วงฤดูร้อน.
อย่างไรก็ตามการซื้อบาร์บีคิวมีราคาแพง โครงสร้างโลหะที่เรียบง่ายบางครั้งมีค่าใช้จ่ายจำนวนมากไม่เป็นธรรมโดยลักษณะหรือคุณภาพ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำบาร์บีคิวด้วยตัวคุณเองโดยใช้โลหะคุณภาพสูงและทักษะของคุณ.
ฐานเตาอั้งโล่↑
บาบีคิว – เครื่องมือพิเศษสำหรับทำอาหารในความร้อน มันมีการออกแบบที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่คุณสมบัติทั้งหมดของมันเป็นความแตกต่าง เป็นพวกที่ช่วยให้คุณปรุงเคบับและจานอื่น ๆ ได้ง่ายและรวดเร็วโดยให้ความร้อนเพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร.
ในบรรดาความแตกต่างหลักของบาร์บีคิวมีมูลค่า noting:
- ความลึก
- รูระบายอากาศ
- ขนาดที่เหมาะสม
- เสียบย่อมุม
ถึงแม้ว่าบางส่วนของพวกเขาจะชัดเจน แต่พวกเขาทั้งหมดมีความจำเป็นสำหรับการปรุงอาหารที่มีคุณภาพ ความลึกของตะแกรงจะช่วยให้คุณสร้างความร้อนในปริมาณที่เพียงพอและวางเนื้อสัตว์ไว้ที่ความสูงที่มันจะปรุงอาหารและไม่เผาไหม้ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณวางไม้ได้พร้อมกัน.
รูอากาศนั้นมีความแตกต่างกันเล็กน้อยในการออกแบบดังกล่าว เป็นเพราะพวกเขาที่เนื้อย่างบนย่างแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากการปรุงอาหารอื่น ๆ ในธรรมชาติ การไหลของอากาศอย่างต่อเนื่องช่วยให้คุณประหยัดความร้อนและอุณหภูมิของถ่านหินโดยใช้ศักยภาพทั้งหมด.
การปรับขนาดล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการใช้งานการออกแบบอย่างต่อเนื่อง ท้ายที่สุดการปรุงอาหารจะดำเนินการโดยเสียบไม้หรือตะแกรงดังนั้นคุณควรได้รับคำแนะนำจากขนาดเฉลี่ยของพวกเขา เตาอั้งโล่ควรให้ความร้อนเพียงพอกว้างพอที่จะครอบคลุมความยาวทั้งหมดของไม้เสียบขณะที่อนุญาตให้วางเนื้อสัตว์ได้มากกว่าแปดเสิร์ฟ.
และความแตกต่างสุดท้ายคือรอยหยักสำหรับปฏัก พวกเขาช่วยให้คุณสามารถจัดเนื้อในตำแหน่งใด ๆ ทอดอย่างเท่าเทียมกันจากทุกด้าน วิธีนี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำเคบับฉ่ำโดยไม่ต้องเผาด้านข้าง.
อย่างไรก็ตามจุดเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของบาร์บีคิว.
กำหนดประเภทของบาร์บีคิว↑
ความหลากหลายของการออกแบบเหล่านี้มีมากมาย ท้ายที่สุดแล้วทุกคนพยายามหาทางเลือกที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ภายใต้ความร้อน ขณะนี้มีบาร์บีคิวหลายประเภท:
ปกติ↑
การออกแบบสี่เหลี่ยมจัตุรัสสามัญ แม้ว่าจะหนัก แต่ก็สามารถทนได้ บ่อยครั้งที่ขาสามารถถอดออกได้.
พับได้↑
ตัวเลือกการพับขนาดเล็กและน้ำหนักเบาที่สามารถพกพาในรถได้ เหมาะสำหรับการเดินป่าในป่าสะดวกและง่ายขึ้น.
เครื่องเขียน↑
บาร์บีคิวขนาดใหญ่ที่สร้างขึ้นจากโลหะ บล็อกอิฐสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับความน่าเชื่อถือมากขึ้น บ่อยครั้งที่บาร์บีคิวดังกล่าวได้รับการเสริมด้วยการตกแต่งเหล็ก.
ทางเลือกของประเภทเป็นความแตกต่างที่สำคัญในการสร้างอิสระของบาร์บีคิว สิ่งนี้จะกำหนดภารกิจและเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่ยังคงแนะนำประเภทปกติเป็นทางเลือกที่เป็นสากลมากที่สุดสำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน.
ภาพวาดและขนาด↑
ก่อนเริ่มงานจำเป็นต้องสร้างภาพวาดที่เหมาะสมและเลือกขนาดของเตาอั้งโล่ในอนาคต สำหรับการก่อสร้างเราเลือกตัวเลือกปกติที่ใช้บ่อยที่สุด คุณต้องเลือกความสูงและความกว้างของโครงสร้างที่เหมาะสมเช่นเดียวกับความยาวของขาที่เหมาะสม การวาดภาพแบบ Brazier ง่าย ๆ จะถูกนำเสนอดังนี้:
มิติมีหน่วยเป็นมิลลิเมตร ที่นี่คุณจะเห็นได้ว่าความสูงของบาร์บีคิวทั้งหมดอยู่ที่ 95 ซม. และมีความยาวขา 70 ซม. นอกจากนี้ความลึกของกระทะย่างจะอยู่ที่ 25 ซม. ซึ่งเป็นระยะทางที่เหมาะสมที่สุดจากความร้อนจนถึงปฏัก.
บาร์บีคิวมีขนาดกว้าง 28 ซม. ซึ่งต่ำกว่าขนาดเฉลี่ยของไม้เสียบเล็กน้อย ความยาว – 54 ซม. ซึ่งจำเป็นสำหรับการกระจายของเสิร์ฟเก้าจานบนชาม.
ส่วนบนของโครงสร้างมีช่องว่างสำหรับเสียบไม้ ช่วยให้คุณสามารถกระจายเนื้อสัตว์อย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้สัมผัสกันและแก้ไขได้อย่างอิสระระหว่างการหมุนเพื่อการทอดที่สม่ำเสมอ ระยะห่างระหว่างช่องว่างคือ 6 ซม. คุณจำเป็นต้องเว้นช่องว่างระหว่างช่องว่างที่มากและผนังเพื่อให้เนื้อสัมผัสไม่ได้และไม่ไหม้.
การเป่าที่ดีเป็นสิ่งที่แตกต่างกันอย่างมากในเรื่องบาร์บีคิว ที่นี่สามารถทำได้ผ่านรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12-15 มม. ที่ผนังด้านข้าง หลุมตั้งอยู่ที่ด้านล่างของแผ่นโลหะและเซ ไม่จำเป็นต้องเจาะรูบนผนังด้านหน้า.
การเตรียมองค์ประกอบสำหรับการก่อสร้างในอนาคต↑
พื้นฐานสำหรับบาร์บีคิวเป็นแผ่นโลหะ ไม่แนะนำให้ใช้วัสดุอื่นเพราะเป็นโลหะที่ให้การออกแบบที่มีความต้านทานต่อความร้อนและความกะทัดรัดเพียงพอ ความหนาของโลหะอยู่ที่ประมาณ 2-3 มม. สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:
- โลหะ 2 แผ่น 280×250 มม
- โลหะ 2 แผ่น 240×250 มม
- โลหะ 1 แผ่น 540×280 มม
- 4 ท่อโลหะหรือมุมยาว 700 มม
- เจาะ
- เครื่องเชื่อม
- รูเล็ต
- เห็นบัลแกเรียหรือโลหะ
หลายคนชอบตัวเลือกการชุมนุมที่แตกต่างกัน สามารถเปลี่ยนแผ่นต่าง ๆ ได้ด้วยแผ่นโลหะขนาดใหญ่หนึ่งแผ่น เมื่อทำการตัดหลายครั้งคุณสามารถเชื่อมต่อโครงสร้างด้วยจำนวนรอยเชื่อมขั้นต่ำ ดังนั้นจะเชื่อถือได้มากขึ้น.
ควรพิจารณาองค์ประกอบเพิ่มเติมหากการออกแบบของคุณแตกต่างจากด้านบน มันสามารถเสริมด้วยการจับถือพาเลท, รอยหยักสำหรับขาและรายละเอียดอื่น ๆ.
ก่อนอื่นมาร์กอัปเบื้องต้นเกิดขึ้น สถานที่ของการรัดและการเชื่อมถูกทำเครื่องหมายช่องว่างสำหรับการเสียบไม้ถูกสร้างขึ้น สำหรับเรื่องนี้ใช้เครื่องบดหรือเลื่อย จุดนี้ก็ถูกสร้างขึ้นด้วยรูอากาศ.
การเชื่อมเตาอั้งโล่ DIY
การเชื่อมเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการย่างบาร์บีคิว มันทนความแตกต่างของอุณหภูมิขนาดใหญ่และมีประสิทธิภาพมากกว่าการโบลต์ สำหรับเรื่องนี้เครื่องเชื่อมจะถูกใช้ซึ่งประเภทของการเลือกตามความต้องการ หลังจากนั้นโครงสร้างได้รับการแก้ไขในทางกลับกันและเชื่อมที่มุม.
ถัดไปคือการเชื่อมขาและมือจับ พวกเขาจะแนบไปกับด้านล่างของโครงสร้าง (ท่อโลหะ) หรือตามด้านข้าง (มุม) มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเชื่อมพวกเขาอย่างปลอดภัยเพราะเตาอั้งโล่ค่อนข้างหนัก.
ในตอนท้ายของงานมีความจำเป็นต้องบดตะเข็บและตรวจสอบการออกแบบเพื่อความน่าเชื่อถือ.
เตาอั้งโล่ทำจากโลหะพร้อมทรงพุ่ม↑
สำหรับการเตรียมบาร์บีคิวในสภาพอากาศเลวร้ายมีการออกแบบบาร์บีคิวแบบพิเศษพร้อมหลังคา สิ่งนี้จะซ่อนเนื้อและความร้อนจากสายฝน แต่การออกแบบนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย มีสองตัวเลือกที่นี่:
- การติดตั้งหลังคาเพิ่มเติมที่ไม่เกี่ยวข้องกับบาร์บีคิว
- การติดตั้งหลังคาบนตะแกรงเอง
ตัวเลือกแรกนั้นเหมาะสมที่สุดเพราะจะช่วยให้คุณสามารถซ่อนทั้งเคบับและเคบับได้ ในเวลาเดียวกันการออกแบบและการติดตั้งนั้นง่ายกว่ามาก ตัวเลือกที่สองต้องการการคำนวณเพิ่มเติมเพื่อให้ฐานสามารถรองรับน้ำหนักของหลังคา.
แนะนำให้ออกแบบให้ติดตั้งที่มุมโลหะ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะช่วยให้การประกอบหลังคาเป็นอย่างมาก ผืนผ้าใบสำหรับทรงพุ่มเป็นแผ่นกระดาษลูกฟูก มันทนไฟไม่ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและมีน้ำหนักเบาซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการก่อสร้างแสง.
การประกอบกันสาดของหลังคาไม่แตกต่างไปจากกันตามปกติมีความจำเป็นต้องมีระบบป้องกันอัคคีภัยและตำแหน่งที่สะดวกของฐาน นี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องยึดติดกับอุปกรณ์.
ตัวเลือกของบาร์บีคิวพร้อมหลังคาในการออกแบบเดียวนั้นซับซ้อนและดำเนินการโดยช่างเชื่อมมืออาชีพ สิ่งนี้ต้องการการสร้างการออกแบบที่เชื่อถือได้น้ำหนักที่กระจายอยู่บนฐานเท่า ๆ กัน สำหรับเตาอั้งโล่นิ่งสามารถทำหลังคาได้ง่ายกว่ามากเพราะสำหรับพวกเขาคุณสามารถสร้างรากฐานสนับสนุน.
โครงสร้างหลังคาสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยองค์ประกอบโลหะตามที่เห็นในภาพ สิ่งนี้จะไม่เพียงปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏ แต่ยังทำให้หลังคามีความน่าเชื่อถือและมั่นคงยิ่งขึ้น.
การทาสีผลสุดท้าย↑
ความแตกต่างที่สำคัญในการสร้างเตาอั้งโล่คือการทาสี มีความจำเป็นเพียงเพราะโลหะที่ใช้ในการก่อสร้างเป็นสนิมได้ง่ายและเขม่าและเถ้าไม่ได้ปรับปรุงรูปลักษณ์ของมัน.
สำหรับการทาสีจะใช้องค์ประกอบพิเศษ พวกเขามีข้อกำหนดดังต่อไปนี้:
- ความต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
- ทนความร้อน
- ไม่มีควันที่เป็นอันตราย
การเคลือบต่อไปนี้ตรงตามข้อกำหนดนี้:
- Organosilicon เคลือบ
- ผงเทอร์โม
- สีทนความร้อนสำหรับวัตถุประสงค์ต่าง ๆ
ตัวเลือกที่สองนั้นเหมาะที่สุดสำหรับงานดังกล่าว แต่มันก็ยากที่จะใช้มันด้วยมือของคุณเอง พวกเขาต้องการการยิงพิเศษหลังจากนั้นพวกเขาได้รับคุณสมบัติของพวกเขา.
มีตัวเลือกอื่น – ออกซิเดชัน มันค่อนข้างยากที่จะดำเนินการ แต่เป็นไปได้ที่จะทำด้วยตัวเองด้วยมือของคุณเอง.
สีของสีจะดีกว่าที่จะเลือกสีดำ เนื่องจากมีเขม่าและขี้เถ้าจำนวนมากอยู่ใกล้ ๆ การเคลือบสีอื่น ๆ จะทำให้สกปรกได้อย่างรวดเร็ว ในสีเดียวกันโล่จะมองไม่เห็น.
การทำบาร์บีคิวเองนั้นค่อนข้างง่าย สำหรับเรื่องนี้แผ่นโลหะการเชื่อมและความปรารถนาก็เพียงพอแล้ว แต่มันก็คุ้มค่าที่จะทำตามแผนและแผนเพราะความเบี่ยงเบนเล็กน้อยสามารถส่งผลต่อการใช้งานของบาร์บีคิวได้ วิดีโอนี้จะช่วยในเรื่องนี้ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการชุมนุมของโครงสร้างที่ซับซ้อนมากขึ้น:
